🍴EL VIEJO FOGON
📍MajadahondaAyer optamos por ir a un restaurante que todos nuestros amigos de Majadahonda dicen que es uno de los mejores que hay en esa localidad.
La verdad que ya entendemos por qué tiene esa fama. Recomendado por la guía michelín, el Viejo Fogón de Majadahonda fue un sitio que nos consiguió encandilar desde nuestra llegada. Con una terraza cubierta, y un local no muy grande, el servicio era excelente, siempre atentos.
1️⃣ Un aperitivo donde venia un vaso en forma cáscara rota de huevo🥚 con una crema de calabacin con queso de cabra, deliciosa, y una cuchara con fideua.
2️⃣TAPA GANADORA 2018 TRIPLE KIMCHI: se come de derecha a izquierda, empezando por una lámina de pepino 🥒 que se enrolla sobre kimchi picante. Luego una croqueta, también ligeramente picante que también tenía kimchi. Y finalmente un pequeño cocktail a base de ron, leche de coco🥥, y sandía🍉 (sin lugar a dudas nos encantó, no podéis iros de ahi sin probar esta tapa).
3️⃣ VIRUTAS DE FOIE: sobre lecho de rúcula, culis de mango🥭 y reducción de vinagre balsámico, acompañado con unas tostaditas. Un plato muy fresco, probablemente una de las formas mas originales y buenas en la que hemos probado el foie.
4️⃣ TACO🌮🌮: pulled pork con cebolla morada, queso Idiazabal y jalapeños, muy bueno para los amantes de los tacos.
5️⃣CEVICHE DE PEZ LIMON🐟: con leche de coco🥥, mango y maíz frito. Bastante bueno.
6️⃣ ATÚN ROJO en tataki sobre salmorejo, tirabeques y salsa agridulce. Estaba bien pero no repetiríamos este plato.
Un restaurante que nos sorprendió muchísimo🤤. Volveremos seguro❕
