馃嵈SA BRISA En la zona del 馃搷Retiro se encuentra este restaurante ibicenco. Tiene una decoración moderna con un toque balear para dar temática al local. En cuanto a la comida, su presentación es muy original, dando un aroma de autenticidad a cada plato. 馃摳 Croquetas con sabores de ibiza y del mundo ( tres tipos de croquetas: la ibicenca (bullit de peix con raya y alioli con perejil), la vegetal (coliflor con suero de parmesano), y de carne (costilla de cerdo ibérico a la barbacoa con su salsa). 馃摳 Quesadillas de gambas馃 con guacamole (gambas templadas, tortillas de trigo, y salsa achiote). 馃摳Gamba roja馃 pequeña sobre taco de lechuga (Brunoise de tomate, cebolleta, aguacate馃 y mayonesa de chipotle). 馃摳Tartar de Negrito馃悷 (es un pescado típico balear, con jalapeño, huevas de pez volador y chimichurri de cilantro). Recomendamos encarecidamente este restaurante. 馃挵Precio medio 30 euros. Valoración 8.5/10.
Tiene 3 Estrellas Michelín, se encuentra en San Sebastián y su nombre es 馃専Akelarre馃専 Pedro Subijana junto a Juan Mari Arzak son los padres de la nueva cocina y España les debe muchísimo. Sin lugar a dudas Akelarre es un sitio para visitar al menos una vez en la vida. Para comer pedimos el menu Bekarki (cada menú cuesta 240€), y en él destacamos: •Gambas con vainas al fuego de orujo y huevas del mar馃 •Lubina “UMAMI” •Pojarski de ternera especiado •Kokotxa con emulsión de pipas de calabaza, pan de ajo y perejil 馃 Nuestra valoración es 10/10‼️馃コ Precio medio: 240€