Del Cubierto al Paladar

  🍴SA BRISA En la zona del 📍Retiro se encuentra este restaurante ibicenco. Tiene una decoración moderna con un toque balear para dar temática al local. En cuanto a la comida, su presentación es muy original, dando un aroma de autenticidad a cada plato. 📸 Croquetas con sabores de ibiza y del mundo ( tres tipos de croquetas: la ibicenca (bullit de peix con raya y alioli con perejil), la vegetal (coliflor con suero de parmesano), y de carne (costilla de cerdo ibérico a la barbacoa con su salsa). 📸 Quesadillas de gambas🦐 con guacamole (gambas templadas, tortillas de trigo, y salsa achiote).  📸Gamba roja🦐 pequeña sobre taco de lechuga (Brunoise de tomate, cebolleta, aguacate🥑 y mayonesa de chipotle).  📸Tartar de Negrito🐟 (es un pescado típico balear, con jalapeño, huevas de pez volador y chimichurri de cilantro).  Recomendamos encarecidamente este restaurante. 💰Precio medio 30 euros.  Valoración 8.5/10.

  Tiene 3 Estrellas Michelín, se encuentra en San Sebastián y su nombre es 🌟Akelarre🌟 Pedro Subijana junto a Juan Mari Arzak son los padres de la nueva cocina y España les debe muchísimo. Sin lugar a dudas Akelarre es un sitio para visitar al menos una vez en la vida. Para comer pedimos el menu Bekarki (cada menú cuesta 240€), y en él destacamos: •Gambas con vainas al fuego de orujo y huevas del mar🦐 •Lubina “UMAMI” •Pojarski de ternera especiado  •Kokotxa con emulsión de pipas de calabaza, pan de ajo y perejil 🧄  Nuestra valoración es 10/10‼️🥳 Precio medio: 240€

  El restaurante Rodero es uno de esos restaurantes con Estrella michelin⭐️ Este sofisticado restaurante de cocina imaginativa se encuentra en Pamplona, al lado de la plaza de toros. Su aperitivo consta de un buñuelo de queso y un espumoso. Sus especialidades son:  ⭐️🍽La sopa de pochas Romero, que además lleva chipirones.🦑 ⭐️🍽 Una sopa de pimientos de piquillo con anchoas. ⭐️🍽La lasaña de bogavante. Impresionante.🦞 ⭐️🍽 La trufa y bizcocho de hierba. ⭐️🍽 El cremoso chocolate blanco con frutos rojos, que lleva helado de frambuesa. Restaurante magnífico con una atención detallada , el ritmo de los platos muy bueno. Mucho ingenio a la hora de presentar los platos. Cocina muy elaborada. Su precio es de 50€  Valoración: 9.5/10

  LA PENELA   Este restaurante también tiene sede en Madrid y muchos otros sitios. Nosotros fuimos al restaurante de A Coruña, ubicado en la 📍Plaza de Maria Pita. -Tortilla de Betanzos✅ -Ternera asada (la especialidad)✅ -Croca con patatas -Solomillo de ternera -Zamburiñas a la plancha -Pimientos de Padrón  Su precio medio es 30€, y creemos que es un sitio que merece la pena visitar. Nuestra valoración es de 7.5/10

  Sin lugar a dudas Zuberoa es uno de nuestros restaurantes favoritos no solo a nivel nacional, sino en el mundo. Este restaurante se encuentra en Iturriotz, Gipuzkoa, en un caserío con más de 600 años de historia.  Hilario domina el punto de todos sus platos. La familia Aberlaitz con Hilario al frente de la cocina , Arancha y Eusebio en sala hacen una experiencia inolvidable.  La tarta 🍰 la mejor de España sin duda, muchos tratan en replicarla pero nadie consigue su textura. Nosotros degustamos: -Risotto con foie ( junto a la tarta de queso su especialidad). -El Royal de Foie (una textura cremosa, con muy buena mezcla de sabores). -Huevo con hongos y verduras🥚 -Ensalada de bogavante 🦞 -Ravioli de cigalas  Tarta de queso (la mejor de España)🍰 💯Nuestra valoración es 10/10 Precio medio: 100€

El restaurante de carne 🥩 más conocido de Coruña (también tiene sede en Madrid) es Charrua. Lo encontramos en pleno centro. Tienen carnes de muchos lugares del mundo, lo que complica la decisión a la hora de pedir. Comenzamos pidiendo un chorizo criollo y un provolone para picotear, los cuales estaban muy buenos✅ Las patatas fritas🍟 con aceite de trufa y parmesano🧀 son muy conocidas, y por ello no nos íbamos a quedar sin probarlas‼️ La picaña Black Angus Prime y el Lomo Alto Black Angus Prime fueron las dos carnes por las que nos decantamos, y fue un acierto🥩😍 El precio medio es de 35€, y la relación calidad-precio está muy bien. Nuestra puntuación es 7.5/10  

  ⚠️Todo el mundo ha oído hablar sobre la famosa tortilla de Betanzos‼️   Por eso vamos a hablar del próximo restaurante que tiene el premio a la mejor tortilla🥇 y está en Betanzos (Coruña). Este sitio es el Mesón O Pote. 1️⃣Tortilla estilo betanzos (la tortilla de betanzos es muy jugosa y si vas a este sitio hay que pedirla si o si)🔝🔝 2️⃣Pimientos de Padrón (típicos en Galicia) 3️⃣Ensalada de tomates🍅 negros de Santiago, abuela de osedo etc con sardina ahumada, tomate confitado y vinagreta especial (muy rica. Merece la pena) Precio medio: 20€  Valoración 8.5/10

  BUENASUEGRA es un nuevo restaurante que se encuentra en la calle Real, en el centro de Coruña. Este restaurante es de comida fusión y tiene tanto un menú picoteo disponible desde las 16 hasta las 21, como un menú que solo es en horario del restaurante. La carta es muy variada, y el trato muy personal (hasta el punto que el camarero nos ayudó a cantar el cumpleaños feliz). Nos gustó tanto este sitio que decidimos repetir y pedimos: -Patacones con salsa guasacaca  -Brioche con Bogavante -Steak Tartar de vaca gallega con tostas de pan de cebolla -Ceviche de Corvina -Salteado de setas con mantequilla de Maní🍄 -Tacos de ternera con queso latino y salsa chipotle🌮 -Dos arepas de cordero desmechado -Chili Crab de Necora y Pan Bao🦀 -Raviolis artesanos rellenos de Kale con Crema de Erizos Sin duda es un lugar fantástico al que volveremos. Pero no recomendable para aquellas personas que no les gusta la comida fusión, puesto que no hay cosas básicas en la carta. El precio ...

  📍A Coruña Libertad y creatividad. Así describiríamos el restaurante Eclectic en A Coruña. Este pequeño restaurante tiene tan solo tres mesas disponibles, y un menú degustación que va variando cada mes. Se pueden elegir tres menús distintos, donde se van añadiendo platos. Son capaces de mezclar sabores a base de productos frescos y una propuesta gastronómica muy elaborada. El menú Rosalia es el más pequeño; luego está el menú Emilia con siete platos, el menú Maruja con nueve platos y finalmente el menú María que son 11 platos. Nosotros elegimos el menú María, donde destacamos: 1📷 OSTRA ALMENDRA 🦪 2📷 RAVIOLI DE VACA MADURADA con helado de pepinillo agridulce 3📷 GAMBA ROJA🦐 4📷 ÉCLAIR DE ANCHOA En verdad no sirve de nada contaros qué comimos nosotros, ya que cuando vayáis ahí será algo completamente distinto. Además este restaurante está recomendado por la guía michelín. Nuestra valoración es 9.5/10 💰Su precio medio oscila entre 45€ y 70€ en base...

  🍴EL VIEJO FOGON 📍Majadahonda  Ayer optamos por ir a un restaurante que todos nuestros amigos de Majadahonda dicen que es uno de los mejores que hay en esa localidad. La verdad que ya entendemos por qué tiene esa fama. Recomendado por la guía michelín, el Viejo Fogón de Majadahonda fue un sitio que nos consiguió encandilar desde nuestra llegada. Con una terraza cubierta, y un local no muy grande, el servicio era excelente, siempre atentos. 1️⃣ Un aperitivo donde venia un vaso en forma cáscara rota de huevo🥚 con una crema de calabacin con queso de cabra, deliciosa, y una cuchara con fideua. 2️⃣TAPA GANADORA 2018 TRIPLE KIMCHI: se come de derecha a izquierda, empezando por una lámina de pepino 🥒 que se enrolla sobre kimchi picante. Luego una croqueta, también ligeramente picante que también tenía kimchi. Y finalmente un pequeño cocktail a base de ron, leche de coco🥥, y sandía🍉 (sin lugar a dudas nos encantó, no podéis iros de ahi sin probar esta tapa). 3️⃣ VIRUTAS DE FOIE...

  Uno de los restaurantes de moda a día de hoy en Madrid, hablamos de Numa Pompilio.  Este restaurante italiano 🇮🇹 pertenece al grupo el paraguas, y se encuentra en la calle Velázquez, en pleno barrio de Salamanca. El restaurante es muy bonito y tiene una terraza acogedora, lo que hace que tengas que reservar siempre. 1️⃣ Tagliolini de setas en rueda de pecorino (el plato estrella del restaurante. Es preparado en una rueda de queso pecorino, y está para chuparse los dedos. Remueven la pasta en la rueda de queso y luego te lo sirven al plato, y todo esto delante tuyo).  2️⃣ Lingote de chocolate tierno (acompañado con un helado que está buenísimo) 🍫 🍦  3️⃣ Tiramisú de la Nonna Rossa (te lo preparan delante de ti y también muy recomendable) 😋 💰 El precio medio es de 40€ 🧐 Nuestra valoración es 9/10

  INTENSO   Un restaurante pequeño pero siempre está lleno, se encuentra en la calle de los vinos en A Coruña. Cuenta con una terraza muy agradable con mesas altas. Fuimos porque es un restaurante muy recomendado por una de las personas que lleva esta cuenta, y no podíamos irnos de ahí sin probarlo. Su plato estrella es la tortilla de patata con raxo🤤, aunque también probamos las flores de alcachofas frescas confitadas a la plancha con romescu y jamón ibérico y el wok de pasta con verduritas y chipirones. 💰El precio medio es de 25€ En cuanto a la valoración ha habido cierta discrepancia, por lo que tendremos que volver para disipar las dudas😁. Por ahora en conjunto le damos 7/10.

  Se dice que tiene la mejor carne del mundo, y no podemos estar hablando de otro restaurante que no sea la Bodega El Capricho (provincia de León). Esta bodega tiene su propio restaurante, además de una finca, dónde obtienen sus verduras y carne.  Aquí degustamos:  -Cecina Seleccion (con tres años mínimo de curación en bodega) -Lengua curada -Chorizo y salchichón de buey🐂 -Roast Beef de Picaña - Las croquetas de siempre -Tuétano con tosta de paprika y pomelo rosado🦴  -Solomillo a la brasa con salsa de maracuyá y chipotle y pickles de pimiento. No sabríamos con qué plato quedarnos ya que absolutamente todos los que probamos estaban buenísimos🤤, por lo que le daremos una valoración de 9.5/10❕👏 💰 Precio medio por persona: 40€

  🍴ZURITO 📍Pozuelo de Alarcón Este restaurante está recomendado por la guía michelín⭐️ y ayer tuvimos la ocasión de visitarlo. 1.📷 Gazpacho de pepino🥒, yogur griego y centollo: una idea completamente creativa en la que mezclar sabores completamente distintos. 2.📷 Tortilla de bacalao hecha con huevos de corral: simplemente impresionante y muy jugosa. 3.📷 Chipirones pelayo🦑: estaban fuera de carta y bien hechos. 4.📷 Huevos mollet: consideramos que es un plato al que le faltaba sabor. Hemos decidido darle una puntuación de 7/10.  💰 Precio medio: 40€

  📍RESTAURANTE LA ESPINA Se encuentra en la playa de Gandario, Bergondo (A Coruña). Este sitio nos llamó mucho la atención, no solo por la comida, si no porque también es perfecto para disfrutar de un atardecer con un mojito y un DJ poniendo música en la terraza🍹También organizan conciertos algunas noches. En este sitio pedimos: 1️⃣ Almejas: acompañadas con una salsa muy buena 2️⃣ Lingote de foie✅ 3️⃣ Ensaladilla: buena, pero no es lo que más destacaríamos 4️⃣ Saam de rabo de toro: sin duda alguna el plato que más nos cautivó, por su preparación y sabor 💰 Precio Medio 25€ Nos quedamos con ganas de probar más platos. Es un sitio muy agradable al que seguro que volveremos👏 

  Con unas vistas magníficas, situado encima del Monte de San Pedro encontramos el restaurante Árbore da Veira, en Coruña.   Este restaurante cuenta con una estrella michelín ⭐️ y su cocina la elabora el chef Luis Veira ( @luis_arboredaveira  ).  Nosotros degustamos del menu árbore, que consta de snacks, 12 platos, 3 postres y petit fours, y además pedimos una lata de caviar iraní. Este menú degustación cuesta 80€ persona y es muy abundante. Además tienen otro menú degustación más corto (menú raíces) y se puede pedir a la carta. Recomendamos encarecidamente este restaurante ya que nos pareció maravilloso.

  En nuestro viaje por Galicia fuimos al restaurante del hotel Noa, en Oleiros (Coruña). Nos gustó tanto que repetimos, y pudimos probar la mayoría de la carta, aunque sin lugar a duda destacamos el arroz a la brasa de magret de pato , enokis y chalota crispy (primera y segunda foto)🦆 En la tercera fotografía encontramos las zamburiñas que estaban fuera de carta. Otras recomendaciones son: 🍴Croquetas de rabo, kimchee y anguila ahumada 🍴Canelón de jarrete y galmesano 🍴Dim sum de langostino al ajillo 💰 Precio Medio 30€